Ayam Hainan berkemungkinan besar hidangan Asia yang paling boleh dicontohi di luar sana, walaupun mungkin, dengan mengandaikan bahawa anda melakukan sesuatu dengan cara biasa, ia memerlukan pelaburan yang besar. Sungguh memalukan pada malam minggu yang sibuk apabila anda memerlukan semua ketenangan yang dibawanya tetapi tidak mempunyai keinginan untuk mengeluarkan sekeping besar dari malam anda. Jadi bagaimana anda boleh mengambil bahagian dalam vendor teladan… namun menjadikannya lebih mudah? Resipi periuk nasi satu periuk ini adalah sambutannya
MASA PERSEDIAAN 10 minit MASA MASAK 35 minit BERKHIDMAT 4
Ingredients
2 cawan beras melati
2 biji bawang besar (scallions), diuruskan, potong bahagian tengahnya
3 potong halia, kulit
2 ulas bawang putih, dihiris halus
2½ cawan stok ayam
4 batang paha ayam
4 filet paha ayam tanpa tulang yang berkulit
sambal oelek, untuk dihidangkan
potong timun, untuk dihidangkan
Sos bawang:
1 cawan daun bawang (bawang besar) yang dipotong halus
1 sudu kecil garam laut
4 sudu besar minyak sayuran
2 sudu kecil minyak bijan
Steps
Peringkat 1
Letakkan nasi, bawang besar, halia, bawang putih dan stok ayam dalam mangkuk periuk nasi. Masukkan kepingan ayam ke dalam nasi. Tutup bahagian atas dan pilih tetapan Programmed pada periuk nasi, kemudian tekan Start. Biarkan sehingga keupayaan yang diprogramkan periuk nasi selesai dan nasi dan ayam masak.
Peringkat 2
Untuk sos daun bawang, gunakan lesung dan alu untuk melilitkan daun bawang dan garam sehingga ia membentuk gam yang keras. Letakkan minyak sayuran dan minyak bijan dalam periuk kecil dengan intensiti tinggi. Panaskan sehingga penyepit atau sudu kayu masuk ke dalam minyak berdesing. Kemudian dengan berhati-hati tuangkan minyak panas ke atas gam spring onion. Gaul sehingga sebati. Sudukan ke dalam mangkuk atau pinggan hidangan kecil.
Peringkat 3
Untuk menghidangkan, pindahkan ayam ke papan pemotong. Potong bahagian paha. Hidangkan bersama nasi, sambal bawang, sambal oelek dan timun.
Nota:
– Kami membuat hidangan ini menggunakan Nasi 10 cawan Panasonic dan Multi Cooker SR-CN188WST. – Sambal oelek ialah gam berapi yang dihasilkan menggunakan cili merah baru. Ia boleh diakses dari laluan Asia kebanyakan kedai umum atau dari peniaga makanan Asia.
